Многим известно, что арбуз – это не фрукт и не овощ, а ягода: некоторые люди любят козырять этим знанием. А вы знаете, что баклажан является ягодой, а перец – не овощ? Мы привыкли считать их таковыми, но с точки зрения ботаники все не так просто.
Что мы считаем ягодой? Это плод небольшого размера, который можно съесть одним махом, например, клубника, черника, малина. Стоп, давайте разбираться. Ботаника дает следующее определение ягодам – это плоды, покрытые тонкой кожурой, с зернышком (-ами) внутри, развивающиеся из цветочной завязи.
Взять, к примеру, упомянутую выше клубнику. Она является ягодой, только не настоящей, а ложной, поскольку косточки у нее располагаются не во внутренней части, а снаружи, а в развитии плода участвует не только завязь. Это же самое касается и земляники. Их правильно называть многоорешек. Еще одна ложная ягода – стручковый перец, плод которого определяется как ложная пустотелая многосеменная ягода.
Арбуз, которые многие считают ягодой, правильнее называть тыквиной. К ним также относится огурец, который, оказывается, не совсем овощ, дыня, тыква.
Еще один пример неверного мнения насчет ягод – малина. Это не ягода, а костянка — плод, который состоит из множества более мелких плодов, у каждого из которых есть своя оболочка, а также мягкая сердцевина и косточка внутри. К костянкам относят морошку, ежевику, вишню, черешню, из фруктов — персик и сливу.
Интересный факт: ближайший родственник вишни с точки зрения ботаники – кокос.
Бананы, киви, авокадо – ягоды, так как подходят под научное определение этого понятия. На минуточку, помидор и баклажан также являются ягодой. К овощам мы относим их больше с точки зрения кулинарии, как и фрукты («если из него можно сделать десерт или варенье, значит, это фрукт»).
Арахис является не орехом, как мы привыкли думать, а бобовыми.
Интересный факт: а вы знали, что арахис — единственный орех, который выкапывают из земли, наподобие клубням картофеля, а не срывают с дерева. Его еще называют земляным орехом.
Как собирают арахис
Что же тогда овощи? Это (редька, репа, свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, сельдерей, имбирь, салат, шпинат. А вот ревень, из которого варят варенье и готовят десерты, также считается овощем.
Читайте также: Страшен ли глутамат, почему мы толстеем: развенчаны популярные мифы о еде
