Рецепты полезных завтраков, которые готовятся за 10 минут

Некоторые из нас любят вставать ни свет ни заря, долго собираться, тщательно готовить завтрак для себя или своей семьи, а некоторые – проснулись за 30 минут до выхода, умылись, собрались, перекусили бутербродом и пулей на работу (учебу). Но на одних бутербродах долго ее продержишься – рано или поздно ваш организм начнет бастовать. Предлагаем вам 5 вариантов быстрых и полезных завтраков, на готовку которых уйдет не больше 10 минут.

Традиционная овсяная каша

Список самых полезных завтраков на каждый день возглавляет овсяная каша, рецепты которой не ограничиваются банальными овсяными хлопьями с молоком. Плюсы такой каши:

• готовится быстро,
• дает долгое чувство сытости,
• полезная – в ней содержится много белка и сложных углеводов, витамины и минералы,
• идеальна в качестве завтрака для школьника.
• калорийность — от 88 калорий на 100 грамм блюда (на воде) до 149 калорий (на молоке с добавлением сахара).

Еще одним преимуществом является то, что овсяную кашу можно приготовиться как традиционным способом, так и разнообразить с помощью различных добавок (орехов, сухофруктов, меда, фруктов, клетчатки и так далее). Ее можно делать как сладкой, так и соленой.

Рецепт овсяной каши на завтрак

В кипящее молоко (2 стакана) добавить 1 стакан овсяных хлопьев. Помешивая, варить 5-10 минут до загустения, после чего выключить и добавить сахар и кусочек сливочного масла (около 20 г). Вместо сахара можно положить 1 щепочку соли – каша получится слегка соленой. Соотношение молока и овсяных хлопьев можно варьировать, потому что кому-то нравится густая каша, а кому-то – более нежная, молочная.

Полезная льняная каша

К полезным завтракам на каждый день можно отнести и льняную кашу. Внешний вид каши не совсем презентабельный, зато она очень вкусная и полезная. С наполнением этой каши, как и геркулесовой, можно смело экспериментировать: подавать на стол с маслом, медом, вареньем, кленовым сиропом, свежими ягодами.

Рецепт льняной каши с бананом на завтрак

4-5 столовых ложек семян льна предварительно обжарить на сковороде – чуть-чуть, чтобы появился ореховый вкус. Затем перемолоть в кофемолке или с помощью блендера. В получившуюся муку добавить клюкву или ваши любимые сухофрукты, залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала кашу и накрыть чем-либо на 5-10 минут.

Половину одного крупного банана мы разминаем вилкой в пюре, а вторую половину нарезаем кружками. Смешать банановое пюре с льняной кашей, а кружки банана выложить красиво на тарелку, на которой будет подаваться каша.

Питательный смузи с добавками

Смузи – питательный, вкусный и быстрый завтрак, который быстро употребляется и дает много энергии на предстоящий день. Подойдет тем, у кого утром нет времени на готовку завтрака.

В качестве облегченной базы используют низкокалорийные йогурты, творог, соевое молоко, замороженные ягоды и фрукты. Чтобы он был более питательным, в него добавляют фрукты, орехи, клетчатку, отруби, овсянку, сухофрукты и так далее, на что вам хватит фантазии.

Рецепт молочного смузи с бананом на завтрак

1 банан пюрируем блендером, добавляем в массу стакан холодного молока, 100 г йогурта, столовую ложку меда. При желании можно добавить орехи для украшения

Рецепт творожно-вишневого смузи на завтрак

150 г нежирного творога, один банан, горсть замороженной вишни без косточек, столовую ложку сметаны и ложку меда с помощью блендера тщательно взбиваем.

Рецепт смузи с овсянкой и смородиной на завтрак

Варим овсяную кашу на воде (полстакана овсяных хлопьев и чуть больше кипятка, варить 5 минут), затем остужаем ее. Кладем в чашу блендера кашу, 150 мл миндального молока, 1 банан, 80 г красной смородины, 1 столовую ложку меда.  Измельчить, перелить в стакан и наслаждаться вкусом.

Рецепт смузи с сельдереем и ананасом на завтрак

С помощью блендера измельчаем три стебля сельдерея, добавляем 1 столовую ложку семян льна, а также свежевыжатый сок одного яблока и половины ананаса. Все гениальное – просто.

Глазунья в перце — необычный завтрак

Глазунья в перце – еще один вариант быстрого и полезного завтрака, который позволит насытить свой организм белком, клетчаткой и витаминами. Поверьте, приготовить это блюдо легко, но нужно наловчиться, чтобы яйцо не расползалось за пределы колечка перца.

Рецепт глазуньи в перце

Возьмите крупный болгарский перец и несколько яиц. Отрежьте от перца столько полосок шириной 1,5–2 см, сколько будете готовить яиц. Выложите кольца перца на раскаленную сковороду, политую подсолнечным маслом, а затем в каждое из них разбейте по яйцу, посолите и поперчите. Готовую глазунью в перце с помощью лопатки аккуратно переложите на тарелку, украсьте овощами и зеленью.

Нежный домашний творожок с изюмом

Если вам надоели покупные творожки, в которых содержится много отнюдь неполезных веществ, попробуйте приготовить домашний творожок с изюмом – он будет гораздо полезнее и вкуснее магазинного.

Рецепт домашнего творога с изюмом

Возьмите литр коровьего молока (лучше, конечно, взять настоящее молоко, но если такой возможности нет – купите самое жирное молоко в магазине), литр кефира пожирнее, подготовьте около 300 г изюма и любой джем. Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения, после чего тоненькой струйкой добавьте кефир, постоянно помешивая. Нужно довести массу до кипения, сразу же выключить огонь и оставить примерно на пять минут.

Сверху образуется слой горячего творога – снимите его шумовкой в марлю, чтобы стекла лишняя жидкость. Можно даже слегка отжать марлю с массой руками. Затем добавьте к домашнему творогу изюм, полейте джемом и идите удивлять блюдом своих близких.

Кстати, не спешите выливать молочную сыворотку, которая останется после того, как вы приготовите творог: на ней получаются очень вкусные блины.

На заметку: какие каши полезны на завтрак

Вам пригодится наша шпаргалка, если вы хотите узнать, какие каши полезно есть на завтрак, которые принесут максимум пользы для организма.

1. Овсяная каша. В ней много сложных углеводов, которые помогут надолго сохранить чувство насыщения и дождаться обеда, и полезных микроэлементов. Она улучшает пищеварение и обмен веществ, снижает уровень холестерина в организме.
2. Гречневая каша. Идеальный вариант на завтрак для тех, кто хочет восполнить запасы железа в организме, а также витаминов В1, В2, В6 и РР. В ней мало калорий (вязкая гречневая каша на воде содержит 90 калорий – некоторые йогурты в магазине и то «жирнее»). Подходит для диабетиков и людей с проблемами пищеварения, сердечно-сосудистой системы.
3. Пшенная каша. Эта полезная кашка укрепляет сердечную мышцу, помогает привести в порядок давление, помогает очищать кровеносные сосуды, а также желчный пузырь. Если ее приготовить рассыпчатой, калорийность составит 135 калорий, вязкой на воде – 90.
4. Рисовая каша. Отлично чистит организм от накопившихся вредных веществ, содержит витамины группы В, минералы и фолиевую кислоту (что особенно важно беременным женщинам), в ней нет насыщенных жиров. Калорийность рисовой каши на воде – 78 калорий, на молоке – 97.
5. Ячменная каша. Эта каша, конечно, более калорийна, чем другие каши (около 310 калорий на 100 граммов продукта), зато в ней содержится огромное количество клетчатки, улучшающей перистальтику кишечника и понижающей уровень холестерина. Очень полезна для сердечников из-за содержания лизина и витаминов группы В.
6. Кукурузная каша. Это блюдо, конечно, нельзя назвать диетическим (около 320 калорий). Однако в нем много белка, полезных веществ, витаминов. Ее рекомендуют употреблять людям, которые страдают от заболеваний ЖКТ, крови, сахарного диабета, аллергии (кукурузная крупа — низкоаллергенный продукт, который можно использовать в детском питании).